Party with Wines
Aperitivo: Soave Classico "La Frosca" Gini 1996
Antipasto Piemontese: Pinzimonio (Raw Vegetables)
Berta's Spreads Affetato Misto: Coppa, Proscuitto, Salame Piemontese, Melon Fresh Mozzarella, Tomato, Roasted Peppers, Baked,
Stuffed Clams Carpaccio (Raw Beef with Olive Oil, Lemon, Parmigiano Shavings) Clams Casino
Dolcetto D'Alba 1996
Agnolotti di Porcini in Brodo (Porcini and Veal Ravioli in Broth)
Tajarin con Burro di Tartufo (Thin Noodle with Truffle Butter)
Barbera del Roero "Bricco Marun" Matt Corregia 1989
Medaglione di Vitello con Nocciole (Veal with Crushed Hazelnuts with Mustard
and Honey)
or
Petti di Pollo alla Marengo (Breast of Chicken with Wild Mushrooms and
Rosemary)
or
Pesce di Consiglio (Fresh Fish of the day)
Contorni (Side Dishes)
Coffee Service Fresh Fruit
Biscotti
Moscato d'Asti "La Spinetta" 1997
|